Bœuf grillé et mariné au vin rouge

4 personnes

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Régalez-vous avec ces délicieuses pièces de bœuf grillées et marinées au vin rouge La Villageoise en cuisine

Ingrédients

4 personnes

4 faux filets de boeuf

1 pincée de sel et poivre

2 brins de thym

1 cuillères à café d'herbes de Provence

2 gousses d'ail

2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne

3 cuillères à café de moutarde

50 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine

2 oignons

1 pincée de piment d’Espelette

Astuce du Chef N’hésitez pas à répartir la marinade et la viande dans deux plats différents pour qu’elle soit bien immergée dans la sauce.

Les étapes de préparation

1. Peler et hacher les oignons. Peler et écraser les gousses d’ail. Réserver.

2. Dans un saladier verser le vin rouge La Villageoise en cuisine, les moutardes, mélanger. Ajouter les oignons, les gousses d’ail, l’herbe de Provence, les brins de thym, une pincée de piment d'Espelette, le sel et le poivre.

3. Dans un plat, verser un fond de marinade, déposer les morceaux de viande et verser le reste de marinade sur la viande. Couvrir et laisser mariner 4h.

4. Faire cuire au barbecue ou à la plancha, 5min de chaque côté, le temps de cuisson sera en fonction de vos goûts (bleue, saignant, à point ou bien cuite).