Endiflette

4 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette d'endiflette au vin blanc, idéale pour l'hiver. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes

4 endives

100 g de lardon fumés

1 reblochon

1 oignon

20 cl de crème fraîche

5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine

1 pincée de sel et poivre

Astuce du Chef Les endives permettent d’alléger cette tartiflette revisitée.

Les étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 200°.

2. Faire précuire les lardons dans une poêle. Réserver.

3. Eplucher l’oignon et l’émincer finement. Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile.

4. Rincer les endives, enlever les talons et les couper en rondelles épaisses.

5. Ajouter les endives dans la sauteuse et laisser cuire à couvert pendant 10 mn à feu moyen.

6. Enlever l’eau rejetée par les endives, ajouter le vin blanc La Villageoise en cuisine, la crème fraiche et les lardons. Faire cuire pendant 10 mn. Répartir dans un plat à gratin, découper dans tranches dans le reblochon et les déposer sur le mélange endives/crème.

7. Enfourner pendant 25 mn. Déguster chaud.