Découvrez les astuces cuisine au vin du chef Norbert Tarayre : Réaliser une marinade asiatique au vin rouge La Villageoise en cuisine.
Sublimez vos plats avec cette astuce simple et facile à préparer qui sent bon la cuisine du monde.
Ingrédients
4 personnes
30 gr de coriandre fraiche
1 citron jaune
3 citrons vert
4 gousses de ail frais
30 g de gingembre frais
50 g de vin rouge réduit
20 g de miel liquide
50 g de ketchup
10 g d'huile de sésame
5 g de sauce shiracha
200 g de sauce soja
50 g de sauce huître
Les étapes de préparation
1.
Zestez tous les citrons jaunes et vert puis pressez-les
2.
Épluchez le gingembre et le hacher finement
3.
Épluchez l'ail et hachez-le finement
4.
Dans un bol, mélangez le soja, la sauce huîtres, la sauce shiracha, l'huile de sésame, le ketchup, le miel et le vin rouge La Villageoise en cuisine.
5.
Ajoutez l'ail, le gingembre et la coriandre hachée
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