Salade de crevettes marinées au vin blanc et citron

cuisine-au-vin-salade-crevettes-vin-blanc

2 personnes

€ € €

Découvrez La recette de l'été, la salade de crevettes marinées au vin blanc et citron. Une recette signée La Villageoise en cuisine

Ingrédients

2 personnes

150 gr de crevettes

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

5 cl de jus de pamplemousse

2 cuillère à café de vinaigre d'agrumes

1 cuillère à café de moutarde

2 cuillère à café de sésame noir

1 avocat

1 pamplemousse

2 zestes de citrons jaunes

5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine

1 zeste de citron

Les étapes de préparation

1. Marinez vos crevettes dans un bol avec le vin blanc et les zestes d’1 citron pendant 30 minutes au réfrigérateur.

2. Dans une poêle légèrement huilée, faites griller vos crevettes pendant environ 2 minutes par face. Faites attention à ne pas verser trop de marinade dans la poêle sinon vos crevettes auront du mal à griller.

3. En parallèle, déposez la mâche dans le fond de vos assiettes creuses. Récupérez les suprêmes de votre pamplemousse et répartissez-les dans les assiettes. Ajoutez également des lamelles d’avocat. Terminez en ajoutant vos crevettes encore chaudes.

4. Zestez le 2e citron au dessus de vos assiettes et parsemez-les de grains de sésame.

5. Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde et le vinaigre. Ajoutez ensuite le jus de pamplemousse et enfin l’huile d’olive. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les zestes de citron. Versez sur la salade au moment de la dégustation.

" Dans cette recette de salade chaud/froid le vin blanc va servir de marinade à nos crevettes pour leur apporter de délicieuses saveurs lors de la cuisson. "