Soupe froide de concombre

4 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de soupe froide de concombre au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes

1 concombre

2 yaourts nature

4 brins de ciboulette

5 cl de La Villageoise en cuisine blanc

1 cuillère(s) à café d'huile d'olive

1 pincée de sel et de poivre

Astuce du Chef Vous pouvez servir cette soupe dans des petites verrines pour un apéro dinatoire estival. Si vous aimez les plats relevés vous pouvez ajouter une pincée de piment de cayenne ou de piment d'Espelette (plus léger).

Les étapes de préparation

1. Mettre le vin blanc La Villageoise en cuisine dans une casserole, le faire bouillir pendant 2 mn. Réserver.

2. Peler les concombres et enlever les graines. Les couper en morceaux et les mettre dans le bol d’un blender. Puis ajouter tous les autres ingrédients (y compris le vin blanc la villageoise en cuisine).

3. Mixer pendant 3 mn.

4. Réserver au frais pendant 2 heures avant de déguster