€
€
€
Tarte rustique aux tomates cerises
4
personnes
€
€
€
Régalez-vous avec cette recette de tarte rustique aux tomates cerise. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
150 gr de farine de blé T110 ou T150
100 gr de farine de pois chiche
3 gr de sel
50 gr d'huile d'olive
50 gr d'eau
50 gr de vin blanc La Villageoise en cuisine
500 gr de tomates cerise
2 cuillère à soupe de moutarde
75 gr de comté râpé
Astuce du Chef
Cette recette permet de faire une tarte sans moule, ce qui est très pratique en vacances ou en déplacement.
Vous pouvez remplacer les tomates cerise par des courgettes ou des tomates classiques.
Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Dans un saladier mélanger les farines et le sel. Ajouter l’huile, l’eau et le vin blanc.
3.
Pétrir la pâte 1 ou 2 minutes, former une boule et l’aplatir au rouleau à pâtisserie sur un tapis en silicone ou une feuille de papier sulfurisé (n’oubliez pas de prévoir une marge pour pouvoir rabattre le bord).
4.
Etaler la moutarde sur la pâte, répartir le comté râpé, couper les tomates cerise en deux et les disposer sur le comté. Répartir le thym et les feuilles de basilic ciselées puis rabattre la pâte en bordure sur les tomates cerise.
5.
Faire cuire au four pendant 35 min.
Astuce du Chef
Cette recette permet de faire une tarte sans moule, ce qui est très pratique en vacances ou en déplacement.
Vous pouvez remplacer les tomates cerise par des courgettes ou des tomates classiques.
