Les étapes de préparation
1.
Éplucher l'oignon, l'émincer et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant 2-3 mn à feu vif, ajouter le vin La Villageoise en cuisine et laisser réduire pendant 5 mn à feu doux.
2.
Ajouter le mélange d'épices et prolonger la cuisson 2 mn à feu doux.
3.
Couper la viande en gros morceaux.
4.
Faire revenir rapidement la viande dans une autre poêle à feu vif.
5.
Servir la viande en la nappant de la sauce.