Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Peler et couper l’oignon en petits morceaux. Le faire revenir dans un filet d’huile, le faire rissoler et ajouter le vin blanc La Villageoise en cuisine, les épices et le bouillon. Faire cuire 1 à 2 mn. Réserver.
3.
Tartiner la moutarde sur les cuisses de canard, saupoudrer d’herbes de Provence, les poser sur un plat à gratin et verser le bouillon à l’oignon dans le plat à gratin.
4.
Peler 500 g de pommes de terre grenailles et les répartir dans le bouillon autour des cuisses de canard.
5.
Faire cuire au four pendant 20 mn.