Les étapes de préparation
1.
Préchauffer votre four à 180°C.
2.
Faire bouillir une grande casserole d'eau, ajouter les fleurettes de choux fleur et faire cuire pendant 20 mn. Égoutter et réserver.
3.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
4.
Ajouter la farine en remuant bien.
5.
Mélanger le lait et le vin blanc La Villageoise en cuisine puis verser sur le mélange farine/beurre. Mélanger doucement à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
6.
Saler et poivrer.
7.
Dans un plat à gratin déposer les fleurettes de choux fleur, verser la béchamel dessus et répartir de l'emmental rapé.
8.
Faire cuire au four à 180° pendant 20 mn.