Les étapes de préparation
1.
Lavez et nettoyez les moules (enlevez le petit filament).
2.
Pelez et coupez l'oignon en fines lamelles, le faire revenir dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile et le faire caraméliser (il faut qu'il prenne une couleur marron).
3.
Ajoutez le vin blanc La Villageoise en cuisine et remuer pendant 1 ou 2 mn.
4.
Ajoutez la crème fraîche, le laurier, le thym et le romarin, remuez pendant 5 mn.
5.
Mettre les moules dans la cocotte et faire cuire à feu doux pendant 15 mn.
6.
Quand toutes les moules sont ouvertes, arrêtez la cuisson.
7.
Si vous voulez, vous pouvez rajouter un peu de ciboulette.