Les étapes de préparation
1.
Laver et couper l’oseille en petits morceaux. Réserver.
2.
Peler et émincer les échalotes.
3.
Les faire revenir 5 mn à feu moyen dans une casserole avec un filet d’huile.
4.
Ajouter l’oseille, la pincée d’épices , le vin blanc La Villageoise en cuisine et laisser réduire 5 mn.
5.
Ajouter une pincée de sel, de poivre, l’eau et le sucre, laisser à nouveau réduire 5 mn.
6.
Retirer du feu, ajouter la crème liquide et servir.