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Tartiflette végétarienne
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de tartiflette végétarienne au vin rouge. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
2 cuillères à soupe de sucre
1 gros butternut
10 cl de de vin rouge La Villageoise en cuisine
350 gr de reblochon
1 grosse noix de beurre
1 gousse d'ail
3 oignons
1 pincée de sel et de poivre
Les étapes de préparation
1.
Peler les oignons et les couper en fines rondelles.
2.
Dans une poêle chaude avec de l'huile, faire caraméliser les oignons avec le sucre
pendant plusieurs minutes.
3.
Déglacer avec le vin rouge La Villageoise en cuisine et laisser réduire à petit feu jusqu'à
ce que les oignons soient confits et colorés.
4.
Pendant ce temps, couper en deux le butternut. Enlever les graines, le peler puis couper la chair en cubes.
5.
Cuire les cubes à la vapeur 8min (ou dans l’eau salée jusqu’à que les cubes soient
tendres).
6.
Frotter un moule à gratin de beurre puis avec la gousse d’ail. Placer les cubes de
butternut et les oignons. Saler et poivrer.
7.
Couper le reblochon en tranches et couvrir le plat à gratin.
8.
Cuire 15-20min à 200°c.
