Les étapes de préparation
1.
Egoutter les tomates confites et les couper en petits morceaux. Réserver.
2.
Mélanger dans un bol l’huile, le vin blanc La Villageoise en cuisine, les herbes de Provence, le romarin, la sarriette, le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
3.
Dans un plat à gratin déposer un fine couche du mélange, poser dessus les côtes de porc et verser dessus le reste du mélange.
4.
Recouvrir à l’aide d’un film alimentaire et laisser mariner au frigo pendant 4 heures. Vous pouvez retourner les côtes au bout de 2 heures.
5.
Les faire griller à la plancha ou au barbecue.