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One pot d’orecchiettes aux champignons et saucisses
4
personnes
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Découvrez la cuisine One-pot avec cette recette de one pot d’orecchiettes aux champignons et saucisses, signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
350 gr d'orechiettes
250 gr de champignons de Paris
3 saucisses de Toulouse
1 oignon
5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
1 litre d'eau
1 branche de persil
1 pincée de piment d’Espelette
Astuce du Chef
N'hésitez pas à varier les plaisirs avec du poulet, des lardons, du bacon ou même une version végétarienne…
Les étapes de préparation
1.
Peler et couper finement l’oignon, les champignons en tranches et les saucisses en rondelles épaisses. Réserver.
2.
Dans une sauteuse verser un filet d’huile et faire revenir l’oignon, les champignons et les saucisses pendant 10 min, verser le vin blanc et poursuivre la cuisson pendant 5 min .
3.
Ajouter les pâtes, l’eau et poursuivre la cuisson jusqu’à totale évaporation de l’eau.
5 min avant la fin de la cuisson, ajouter le piment d'Espelette et le persil haché. Mélanger.
Astuce du Chef
N'hésitez pas à varier les plaisirs avec du poulet, des lardons, du bacon ou même une version végétarienne…
